Bactéries lactiques, cultures d'affinage et de surface, magasinez nos ferments pour fromage maison.
Mésophile MW 038 N
Culture mésophile pour la production uniformisée et contrôlée de fromage frais, pâtes molles...
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Mésophile MW 030 S
Le ferment LYOFAST MW 030 S est composé d’un mélange spécialement sélectionné de...
10.50$
Mésophile MWO 030
Lyofast MWO 030 se compose de souches spécifiquement sélectionnées de Lactococcus lactis ssp....
10.50$
Mésophile M 342 N
Pour la fabrication maison de produits laitiers et crémeux fermentés (beurre de culture, crème...
10.50$
Méso/Thermo MOS 052 D
Pour la fabrication maison de fromage frais, de fromage à pâte molle, de fromage semi-ferme et...
10.50$
Méso/Thermo MOS 062 D
Pour fromage frais comme du cheddar jeune ou fromage en grains, de fromage à pâte molle, de...
10.50$
Méso/Thermo MT 092 FET
Pour la fabrication maison de fromage de type tomme de montagne ou lavée, de fromages semi-ferme...
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Méso/Thermo MOTC 082 DC
Pour la fabrication maison de fromage de type feta, fromages à pâtes molles et semi-fermes....
10.50$
Yogourt Y 082 B
Pour la fabrication maison de yogourt peu acide, fromage frais, pâte molle et pâte ferme type...
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Yogourt Y 370E
Lyofast Y 370 E est composé de souches spécifiquement sélectionnées de Streptococcus...
10.50$
Yogourt YAB 450 BB
Ferment à yogourt + probiotiques, Le Lyofast YAB 450 BB garantit une production uniforme et...
10.50$
Skyr YCE 438 A
Culture pour la fabrication maison de skyr, spécialité mi-fromage mi yogourt d'origine...
12.15$
Kefir MTX 432 EN
Culture pour la fabrication maison de kéfir, laits fermentés et même de fromage de kéfir...
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Grains de kéfir de lait
Grains de kéfir de lait déshydratés pour produire en 24h un délicieux kéfir à boire, plus...
24$
Thermophile ST 083
Lyofast ST 083 est composé de souches spécifiquement sélectionnées de Streptococcus...
10.50$
Thermophile SHL 092 F
Pour la fabrication maison de fromage à pâte dure comme type suisse, emmental, ou grana....
12.15$
Thermophile YHL 092 F
Lyofast YHL 092 F est composé de souches sélectionnées de Streptococcus thermophilus,...
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Thermophile LH 091
Lyofast LH 091 est composé de souches sélectionnées de Lactobacillus helveticus complémentaires....
12.15$
Penicillium Candidum PC TN
PC TN Lallemand consiste en une souche de Penicillium candidum (Penicillium camemberti)...
11.50$
Geotrichum Candidum GCA
GCA Lallemand consiste en une souche spécifiquement sélectionnée de Geotrichum candidum....
12.50$
Brevibacterium Linens SB 108
Lyofast SB 108 est constitué d'une souche de Brevibacterium Linens tolérante au sel...
16.95$
Penicillium Roqueforti PR A
Pour la fabrication maison de fromages de type bleus : roquefort, gorgonzola, brie-bleu, stilton......
29.95$
Kluyveromyces Lactis KL
KL Lallemand (Kluyveromyces lactis) sont des levures lyophilisées qui ont l'aptitude...
13.50$
Debaryomyces hansenii DHR
DHR Lallemand (Debaryomyces hansenii) sont des levures lyophilisées qui désacidifient lentement...
13.50$
Propioniques PB 1
Lyofast PB 1 se compose de souches sélectionnées de Propionibacterium freudenreichii ssp....
15.75$
Lactobacillus paracasei BGP 1
Lyofast BGP 1 est constitué d'une seule souche de Lactobacillus paracasei. Il augmente...
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