Cours, produits et matériel pour la fabrication de fromage maison.

Notre approche

Démystifier

Notre principal objectif est que vous puissiez acquérir des techniques simples pour reproduire les fromages chez vous facilement, de manière ludique, avec votre propre matériel de cuisine.

Découverte

Nous varions les thèmes pour vous faire découvrir différentes variétés de fromages à réaliser, frais et affinés. Vous épaterez à coup sûr votre famille et vos amis avec vos réalisations !

Savoir-Faire

Nous sommes 2 passionnés de fromage dont un fromager professionnel de plus de 30 ans d'expérience, autant vous dire que vous êtes entre des mains expertes.

Notre boutique en ligne

Magasinez dans notre boutique pour vous inscrire à nos ateliers et trouver des produits dédiés à la fabrication de fromage maison.

COVID-19 : nos cours en présentiel sont suspendus présentement mais nos cours en ligne sont disponibles ainsi que notre boutique en ligne.

Cours en ligne

Apprenez la fabrication de fromage maison avec nos cours en ligne et en direct.

Cours en vidéo

Apprenez la fabrication de fromage maison avec nos cours enregistrés en vidéo.

Ferments

Bactéries lactiques, cultures d'affinage et de surface, magasinez celles adaptées à vos fabrications.

Coagulants

Différents types de présures disponibles, liquide, en pâte liquide ou en tablettes selon vos besoins.

Additifs

Trouvez des additifs pour la fabrication de fromage maison (colorant, chlorure de calcium, acide citrique, etc...).

Moules

Magasinez des moules à fromages de différentes tailles et formes en fonction de vos besoins.

Accessoires

Accessoires utiles à la fabrication de fromage maison (thermomètres, cuillères, louches, etc...).

Kits pour fromage maison

Kits de produits pour faire ses premiers fromages maison facilement avec la recette détaillée.

Idées cadeaux

Offrez un certificat cadeau ou des cadeaux fromagés aux amateurs de fromage !

Soldes

Découvrez notre matériel, produits et accessoires pour la fabrication de fromage maison à prix réduits.

Nos prochains cours en ligne et en direct

Retrouvez ici toutes les prochaines dates de nos ateliers fromagers pour réserver votre place.

De nouvelles dates sont publiées régulièrement, inscrivez votre adresse courriel pour les recevoir en priorité !

Apprenez à réaliser de la mozzarella et burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 14 septembre 2022, 18:00 - 19:30

Apprenez à réaliser de la mozzarella et burrata maison (mozzarella au coeur crémeux)....

55$

Raclette

Mercredi 12 octobre 2022, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage à raclette maison, fromage à pâte...

75$

Cheddar affiné

Mercredi 19 octobre 2022, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre cheddar affiné à la maison....

75$

Type manchego

Mercredi 26 octobre 2022, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage maison de type manchego....

75$

Type reblochon

Mercredi 09 novembre 2022, 18:00 - 20:30

Apprenez à fabriquer votre propre fromage maison de type reblochon, fromage à pâte pressée...

75$

Brie triple crème

Mercredi 16 novembre 2022, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à réaliser un fromage maison de type brie triple crème....

75$

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage de chèvre maison, frais et affiné.

Chèvre Frais & Affiné

Mercredi 07 décembre 2022, 18:00 - 20:00

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage de chèvre maison, frais et affiné....

75$

Comment ça marche ?

Pour vous faire plaisir ou pour offrir en cadeau, tout seul, en duo, ou en groupe. Tentez l'expérience et venez apprendre avec nous les rudiments de la fabrication de fromage maison pour reproduire les fromages chez vous, facilement.

Les Ateliers Fromagers, c'est :

Apprentissage avec nos experts
Cours en français
Recettes détaillées au format numérique
Suivi post-atelier et un support en cas de questions
Ingrédients disponibles à tarif préférentiel (Canada seulement)

Je souhaite offrir un atelier, est-ce possible ?

Nous vous conseillons de vous orienter vers notre certificat cadeau. La personne pourra ainsi choisir l'atelier qui lui conviendra.

J'AI REÇU UN CERTIFICAT CADEAU, COMMENT L'UTILISER ?

Utilisez le code présent au dos du certificat lors de votre achat en ligne. Vous pouvez aussi nous appeler pour réserver au téléphone.

Avez-vous des tarifs adaptés aux groupes ?

Bien entendu. Pour cela, et si votre groupe dépasse 3 personnes, contactez-nous par courriel ou téléphone pour nous en faire part.

Vendez-vous du fromage ?

Pas du tout ! Nous vous aidons seulement à acquérir les techniques pour que vous puissiez fabriquer votre fromage à la maison.

Qui sommes-nous ?

SYLVAIN PUCCINI

Cofondateur - Spécialiste en fabrication maison

Originaire du sud de la France, grand amateur passionné de fromages, Sylvain est spécialisé en fabrication de fromages maison. Il anime les ateliers avec Philippe et s'occupe du développement web & marketing des Ateliers Fromagers.

PHILIPPE KOTULA

Cofondateur - Fromager professionnel

Philippe est également originaire du sud de la France et réside au Québec depuis plus de 20 ans. Fromager-Conseiller en technique laitière et fromagère, il dispose de plus de 30 ans d'expérience dans le métier. Il est aussi formateur agréé MAPAQ en hygiène et salubrité.