Cours, produits et matériel pour la fabrication de fromage maison.

Notre approche

Démystifier

Notre principal objectif est que vous puissiez acquérir des techniques simples pour reproduire les fromages chez vous facilement, de manière ludique, avec votre propre matériel de cuisine.

Découverte

Nous varions les thèmes pour vous faire découvrir différentes variétés de fromages à réaliser, frais et affinés. Vous épaterez à coup sûr votre famille et vos amis avec vos réalisations !

Savoir-Faire

Nous sommes 2 passionnés de fromage dont un fromager professionnel de plus de 30 ans d'expérience, autant vous dire que vous êtes entre des mains expertes.

Notre boutique en ligne

Magasinez dans notre boutique pour vous inscrire à nos ateliers et trouver des produits dédiés à la fabrication de fromage maison.

Cours en atelier

Découvrez toutes les prochaines dates de nos cours de fabrication de fromage maison en présentiel

Cours en ligne

Découvrez toutes les prochaines dates de nos cours de fabrication de fromage maison en ligne et en direct.

Cours en vidéo

Apprenez la fabrication de fromage maison avec nos cours enregistrés en vidéo.

Kits pour fromage maison

Kits de produits pour faire ses premiers fromages maison facilement avec la recette détaillée.

Ferments

Bactéries lactiques, cultures d'affinage et de surface, magasinez nos ferments pour fromage maison.

Coagulants

Différents types de présures disponibles, liquide, en pâte liquide ou en tablettes selon vos besoins.

Moules

Magasinez des moules à fromages de différentes tailles et formes en fonction de vos besoins.

Accessoires

Accessoires utiles à la fabrication de fromage maison (thermomètres, cuillères, louches, etc...).

Additifs

Trouvez des additifs pour la fabrication de fromage maison (colorant, chlorure de calcium, acide citrique, etc...).

Livre

Commandez le livre "Fabriquer son fromage maison", les produits et le matériel associés.

Idées cadeaux

Offrez un certificat cadeau ou des cadeaux fromagés aux amateurs de fromage !

Soldes

Découvrez notre matériel, produits et accessoires pour la fabrication de fromage maison à prix réduits.

Nos prochains cours

Retrouvez ici toutes les prochaines dates de nos ateliers fromagers pour réserver votre place.

De nouvelles dates sont publiées régulièrement, inscrivez votre adresse courriel pour les recevoir en priorité !

COMPLET

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 16 octobre 2024, 18:00 - 20:00
Montréal

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes,...

89$

COMPLET

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromages frais (ne nécessitant pas d'affinage) lors de cette édition de notre bootcamp fromager, en présentiel ! Un éventail de fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même journée avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, spécialiste en fabrication de fromages maison.

Bootcamp Fromager - Fromages frais

Samedi 26 octobre 2024, 09:00 - 17:00
Montréal

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromages frais (ne nécessitant...

280$

Dernières places

Atelier "Initiation au fromage maison" avec Sylvain Puccini, auteur du livre Fabriquer son fromage maison.

Initiation au fromage maison : feta et fromage frais

Mercredi 13 novembre 2024, 18:00 - 21:00
Montréal

Atelier "Initiation au fromage maison" avec Sylvain Puccini, auteur du livre Fabriquer...

89$

Dernières places

COMPLET

Mozzarella/Burrata

Mercredi 18 décembre 2024, 18:00 - 20:00
Montréal

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes,...

89$

COMPLET

Comment ça marche ?

Pour vous faire plaisir ou pour offrir en cadeau, tout seul, en duo, ou en groupe. Tentez l'expérience et venez apprendre avec nous les rudiments de la fabrication de fromage maison pour reproduire les fromages chez vous, facilement.

Les Ateliers Fromagers, c'est :

Apprentissage avec nos experts
Cours en français
Recettes détaillées au format numérique
Suivi post-atelier et un support en cas de questions
Ingrédients disponibles à tarif préférentiel (Canada seulement)

Je souhaite offrir un atelier, est-ce possible ?

Nous vous conseillons de vous orienter vers notre certificat cadeau. La personne pourra ainsi choisir l'atelier qui lui conviendra.

J'AI REÇU UN CERTIFICAT CADEAU, COMMENT L'UTILISER ?

Utilisez le code présent au dos du certificat lors de votre achat en ligne. Vous pouvez aussi nous appeler pour réserver au téléphone.

Avez-vous des tarifs adaptés aux groupes ?

Bien entendu. Pour cela, et si votre groupe dépasse 3 personnes, contactez-nous par courriel ou téléphone pour nous en faire part.

Vendez-vous du fromage ?

Pas du tout ! Nous vous aidons seulement à acquérir les techniques pour que vous puissiez fabriquer votre fromage à la maison.

Qui sommes-nous ?

SYLVAIN PUCCINI

Cofondateur - Spécialiste en fabrication maison

Originaire du sud de la France, grand amateur passionné de fromages, Sylvain est spécialisé en fabrication de fromages maison. Il anime les ateliers avec Philippe et il est l'auteur du livre "Fabriquer son fromage maison" paru en octobre 2023.

PHILIPPE KOTULA

Cofondateur - Fromager professionnel

Philippe est également originaire du sud de la France et réside au Québec depuis plus de 20 ans. Fromager-Conseiller en technique laitière et fromagère, il dispose de plus de 30 ans d'expérience dans le métier. Il est aussi formateur agréé MAPAQ en hygiène et salubrité.