LES ATELIERS
FROMAGERS

Cours (en ligne et en atelier), produits et matériel pour la fabrication de fromage maison.

Notre approche

Démystifier

Notre principal objectif est que vous puissiez acquérir des techniques simples pour reproduire les fromages chez vous facilement, de manière ludique, avec votre propre matériel de cuisine.

Découverte

Nous varions les thèmes pour vous faire découvrir différentes variétés de fromages à réaliser, frais et affinés. Vous épaterez à coup sûr votre famille et vos amis avec vos réalisations !

Savoir-Faire

Philippe Kotula, fromager, dispose de 30 ans d'expérience dans le métier du fromage et de l'enseignement, autant vous dire que vous êtes entre des mains expertes.

Notre boutique en ligne

Magasinez dans notre boutique pour vous inscrire à nos ateliers et trouver des produits dédiés à la fabrication de fromage maison.

COVID-19 : nos cours en présentiel sont suspendus présentement mais nos cours en ligne sont disponibles ainsi que notre boutique en ligne.

Cours en ligne

Apprenez la fabrication de fromage maison avec nos cours en ligne et en direct.

Cours en vidéo

Apprenez la fabrication de fromage maison avec nos cours enregistrés en vidéo.

Ingrédients

Trouvez les ingrédients pour la fabrication de fromage maison (cultures, présures, etc...).

Accessoires

Accessoires utiles à la fabrication de fromage maison (moules, thermomètres, etc...).

Certificats Cadeau

Des idées cadeaux pour faire plaisir aux amateurs de fromage maison

Nos prochains cours en ligne et en direct

Retrouvez ici toutes les prochaines dates de nos ateliers fromagers pour réserver votre place.

De nouvelles dates sont publiées régulièrement, inscrivez votre adresse courriel pour les recevoir en priorité !

COMPLET

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromage affinés lors de cette édition de notre bootcamp fromager, en ligne et en direct ! Un éventail de fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même journée avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, expert en fabrication de fromages maison.

Bootcamp - Fromages Affinés

Samedi 27 février 2021, 09:00 - 17:00

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromage affinés lors de cette...

280$

COMPLET

Dernières places

Type Bleu

Mercredi 10 mars 2021, 18:00 - 20:30

Pour ce nouvel atelier, nous vous proposons d'apprendre à réaliser un fromage maison de...

70$

Dernières places

COMPLET

Raclette

Mercredi 17 mars 2021, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage à raclette maison, fromage à pâte...

70$

COMPLET

COMPLET

Apprenez à réaliser de la mozzarella et burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 24 mars 2021, 18:00 - 19:30

Apprenez à réaliser de la mozzarella et burrata maison (mozzarella au coeur crémeux)....

50$

COMPLET

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromage frais (ne nécessitant pas d'affinage) lors de cette édition de notre bootcamp fromager, en ligne et en direct ! Un éventail de fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même journée avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, expert en fabrication de fromages maison.

Bootcamp - Fromages Frais

Samedi 03 avril 2021, 09:00 - 17:00

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromage frais (ne nécessitant...

230$

COMPLET

Type suisse

Mercredi 07 avril 2021, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage maison de type suisse, fromage...

70$

COMPLET

Brie triple crème

Mercredi 14 avril 2021, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à réaliser un fromage maison de type brie triple crème....

70$

Nous vous apprendrons à réaliser une tomme maison, la technique de lavage à la bière, qui vous permettra de donner un saveur unique à votre fromage.

Tomme lavée à la bière

Mercredi 21 avril 2021, 18:00 - 20:30

Nous vous apprendrons à réaliser une tomme maison, la technique de lavage à la bière, qui vous...

70$

Bootcamp - Fromages Affinés

Samedi 01 mai 2021, 09:00 - 17:00

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication maison de fromage affinés lors de cette...

280$

Type suisse

Mercredi 12 mai 2021, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage maison de type suisse, fromage...

70$

Type Bleu

Mercredi 19 mai 2021, 18:00 - 20:30

Pour ce nouvel atelier, nous vous proposons d'apprendre à réaliser un fromage maison de...

70$

Mozzarella/Burrata

Mercredi 26 mai 2021, 18:00 - 19:30

Apprenez à réaliser de la mozzarella et burrata maison (mozzarella au coeur crémeux)....

50$

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage de chèvre maison, frais et affiné.

Chèvre Frais & Affiné

Mercredi 09 juin 2021, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage de chèvre maison, frais et affiné....

70$

Raclette

Mercredi 08 septembre 2021, 18:00 - 20:30

Cours en ligne pour apprendre à faire votre propre fromage à raclette maison, fromage à pâte...

70$

Un atelier est complet ou vous êtes indisponible à ces dates ? Recevez en priorité nos prochaines dates par courriel !

Comment ça marche ?

Pour vous faire plaisir ou pour offrir en cadeau, tout seul, en duo, ou en groupe. Tentez l'expérience et venez apprendre avec nous les rudiments de la fabrication de fromage maison pour reproduire les fromages chez vous, facilement.

Les Ateliers Fromagers, c'est :

Apprentissage en ligne et en direct avec nos experts
Cours en français
Recettes détaillées au format numérique
Suivi post-atelier et un support en cas de questions
Ingrédients disponibles à tarif préférentiel (Canada seulement)

Je souhaite offrir un atelier, est-ce possible ?

Nous vous conseillons de vous orienter vers notre certificat cadeau. La personne pourra ainsi choisir l'atelier qui lui conviendra.

J'AI REÇU UN CERTIFICAT CADEAU, COMMENT L'UTILISER ?

Utilisez le code présent au dos du certificat lors de votre achat en ligne. Vous pouvez aussi nous appeler pour réserver au téléphone.

Avez-vous des tarifs adaptés aux groupes ?

Bien entendu. Pour cela, et si votre groupe dépasse 3 personnes, contactez-nous par courriel ou téléphone pour nous en faire part.

Vendez-vous du fromage ?

Pas du tout ! Nous vous aidons seulement à acquérir les techniques pour que vous puissiez fabriquer votre fromage à la maison.

Qui sommes-nous ?

SYLVAIN PUCCINI

Cofondateur - Spécialiste en fabrication maison

Originaire du sud de la France, grand amateur passionné de fromages, Sylvain est spécialisé en fabrication de fromages maison. Il anime les ateliers avec Philippe et s'occupe du développement web & marketing des Ateliers Fromagers.

PHILIPPE KOTULA

Cofondateur - Fromager professionnel

Philippe est également originaire du sud de la France et réside au Québec depuis plus de 20 ans. Fromager-Conseiller en technique laitière et fromagère, il dispose de 30 ans d'expérience dans le métier. Il est aussi formateur agréé MAPAQ en hygiène et salubrité.