LES ATELIERS FROMAGERS

Cours en atelier

Découvrez toutes les prochaines dates de nos cours de fabrication de fromage maison

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Nous vous apprendrons à réaliser une petite tomme maison (tommette), la technique de brossage à la bière, qui vous permettra de donner un saveur unique à votre fromage ainsi que du fromage de chèvre affiné (crottin et buchette).

Tomme lavée à la bière & Chèvre affiné

Mercredi 18 mars 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Nous vous apprendrons à réaliser une petite tomme maison (tommette), la technique de brossage à...

79.99$
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Atelier pour apprendre à réaliser votre propre fromage maison de type gouda, fromage à pâte dure, pressée, non cuite et du fromage à la crème.

Gouda & Fromage à la crème

Vendredi 27 mars 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Atelier pour apprendre à réaliser votre propre fromage maison de type gouda, fromage...

79.99$
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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 01 avril 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes,...

59.99$
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Lors de cet atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage en petits crottins, et comment les agrémenter éventuellement d'herbes fraiches ou d'épices. Nous partirons ensuite pour la Grèce en vous apprenant à confectionner du fromage de type feta, ce fromage frais caillé au goût typique, conservé dans la saumure.

Feta & Chèvre Frais

Mercredi 08 avril 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Lors de cet atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage...

79.99$
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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 22 avril 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous...

79.99$
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Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de notre bootcamp fromager, à Québec. Plus de 12 fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même fin de semaine avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, expert en fabrication de fromages maison.

Bootcamp Fromager

Samedi 25 avril 2020 - Dimanche 26 avril 2020
- Québec -

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées...

480$
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Inscriptions terminées
Pour ce nouvel atelier, nous vous proposons d'apprendre à réaliser un fromage maison de "type bleu", un indispensable des plateaux fromages !

Type Bleu

Vendredi 08 mai 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Pour ce nouvel atelier, nous vous proposons d'apprendre à réaliser un fromage maison de...

79.99$
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COMPLET
Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 13 mai 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes,...

59.99$
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Inscriptions terminées
Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 20 mai 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous...

79.99$
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Vous apprendrez à réaliser de la succulente Ricotta pouvant être dégustée nature, sucrée, salée, ou cuisinée dans vos recettes. Un délice ! Vous apprendrez également à réaliser de la Mozzarella qui agrémentera vos salades, vos pizzas ou vos recettes. Venez "filer" la mozzarella comme en Italie ! Vous allez adorer !

Ricotta & Mozzarella

Vendredi 29 mai 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la succulente Ricotta pouvant être dégustée nature, sucrée,...

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