LES ATELIERS FROMAGERS

Cours en atelier

Découvrez toutes les prochaines dates de nos cours de fabrication de fromage maison

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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Jeudi 23 janvier 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine...

79.99$
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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 29 janvier 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement...

59.99$
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Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de notre bootcamp fromager, à Montréal. Plus de 12 fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même fin de semaine avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, expert en fabrication de fromages maison.

Bootcamp Fromager

Samedi 01 février 2020 - Dimanche 02 février 2020
- Montréal -

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de...

480$
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Nous vous apprendrons d'abord à faire un fromage maison de type brie triple crème puis du fromage à la crème maison.

Brie triple crème & fromage à la crème

Mercredi 12 février 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Nous vous apprendrons d'abord à faire un fromage maison de type brie triple crème puis du fromage à la crème maison....

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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Jeudi 20 février 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement...

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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 26 février 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine...

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Apprenez à fabriquer votre propre fromage maison de type reblochon, fromage à pâte pressée non cuite et croute lavée !
Vos amis vont vous envier avec votre délicieux fromage fait-maison, à l'apéritif lors de vos partys, sur votre plateau fromage ou dans votre tartiflette :)

Type Reblochon

Vendredi 06 mars 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez à fabriquer votre propre fromage maison de type reblochon, fromage à pâte pressée non cuite et croute lavée ! Vos amis vont vous envier avec votre délicieux...

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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 11 mars 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

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Nous vous apprendrons à réaliser une petite tomme maison (tommette), la technique de brossage à la bière, qui vous permettra de donner un saveur unique à votre fromage ainsi que du fromage de chèvre affiné (crottin et buchette).

Tomme lavée à la bière & Chèvre affiné

Mercredi 18 mars 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Nous vous apprendrons à réaliser une petite tomme maison (tommette), la technique de brossage à la bière, qui vous permettra de donner un saveur unique à votre fromage ainsi...

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Atelier pour apprendre à réaliser votre propre fromage maison de type gouda, fromage à pâte dure, pressée, non cuite et du fromage à la crème.

Gouda & Fromage à la crème

Vendredi 27 mars 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Atelier pour apprendre à réaliser votre propre fromage maison de type gouda, fromage à pâte dure, pressée, non cuite et du fromage à la crème....

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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 01 avril 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement...

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Lors de cet atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage en petits crottins, et comment les agrémenter éventuellement d'herbes fraiches ou d'épices. Nous partirons ensuite pour la Grèce en vous apprenant à confectionner du fromage de type feta, ce fromage frais caillé au goût typique, conservé dans la saumure.

Feta & Chèvre Frais

Mercredi 08 avril 2020, 18:00 - 21:30
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Lors de cet atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage en petits crottins, et comment les agrémenter éventuellement d'herbes...

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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 22 avril 2020, 18:00 - 21:30
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Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de notre bootcamp fromager, à Québec. Plus de 12 fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même fin de semaine avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, expert en fabrication de fromages maison.

Bootcamp Fromager

Samedi 25 avril 2020 - Dimanche 26 avril 2020
- Québec -

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de...

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Pour ce nouvel atelier, nous vous proposons d'apprendre à réaliser un fromage maison de "type bleu", un indispensable des plateaux fromages !

Type Bleu

Vendredi 08 mai 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Pour ce nouvel atelier, nous vous proposons d'apprendre à réaliser un fromage maison de "type bleu", un indispensable des plateaux fromages !...

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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 13 mai 2020, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement...

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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 20 mai 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine...

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Vous apprendrez à réaliser de la succulente Ricotta pouvant être dégustée nature, sucrée, salée, ou cuisinée dans vos recettes. Un délice ! Vous apprendrez également à réaliser de la Mozzarella qui agrémentera vos salades, vos pizzas ou vos recettes. Venez "filer" la mozzarella comme en Italie ! Vous allez adorer !

Ricotta & Mozzarella

Vendredi 29 mai 2020, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la succulente Ricotta pouvant être dégustée nature, sucrée, salée, ou cuisinée dans vos recettes. Un délice ! Vous apprendrez également à...

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