LES ATELIERS FROMAGERS

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Découvrez toutes les prochaines dates de nos cours de fabrication de fromage maison

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Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de notre bootcamp fromager, à Québec. Plus de 12 fromages maison à apprendre à réaliser dans une seule et même fin de semaine avec Philippe, fromager professionnel et Sylvain, expert en fabrication de fromages maison.

Bootcamp Fromager

Samedi 28 septembre 2019 - Dimanche 29 septembre 2019
- Québec -

Venez découvrir l’univers fascinant de la fabrication de fromage maison sur 2 journées consécutives d’atelier, soit 14h intensives lors de cette nouvelle édition de...

480$
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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 09 octobre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine...

79.99$

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Atelier pour apprendre à réaliser votre propre fromage maison de type gouda, fromage à pâte dure, pressée, non cuite et du fromage à la crème.

Gouda & Fromage à la crème

Vendredi 18 octobre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Atelier pour apprendre à réaliser votre propre fromage maison de type gouda, fromage à pâte dure, pressée, non cuite et du fromage à la crème....

79.99$

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Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux).

Mozzarella/Burrata

Mercredi 23 octobre 2019, 18:00 - 20:00
- Montréal -

Vous apprendrez à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement...

59.99$
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Nous vous apprendrons à réaliser une petite tomme maison (tommette), la technique de brossage à la bière, qui vous permettra de donner un saveur unique à votre fromage ainsi que du fromage de chèvre affiné (crottin et buchette).

Tomme lavée à la bière & Chèvre affiné

Mercredi 30 octobre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Nous vous apprendrons à réaliser une petite tomme maison (tommette), la technique de brossage à la bière, qui vous permettra de donner un saveur unique à votre fromage ainsi...

79.99$

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Apprenez à fabriquer votre propre fromage maison de type reblochon, fromage à pâte pressée non cuite et croute lavée !
Vos amis vont vous envier avec votre délicieux fromage fait-maison, à l'apéritif lors de vos partys, sur votre plateau fromage ou dans votre tartiflette :)

Type Reblochon

Vendredi 08 novembre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez à fabriquer votre propre fromage maison de type reblochon, fromage à pâte pressée non cuite et croute lavée ! Vos amis vont vous envier avec votre délicieux...

79.99$
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Lors de cet atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage en petits crottins, et comment les agrémenter éventuellement d'herbes fraiches ou d'épices. Nous partirons ensuite pour la Grèce en vous apprenant à confectionner du fromage de type feta, ce fromage frais caillé au goût typique, conservé dans la saumure.

Feta & Chèvre Frais

Mercredi 20 novembre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Lors de cet atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage en petits crottins, et comment les agrémenter éventuellement d'herbes...

79.99$

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Pour ce nouvel atelier tout en douceur et volupté, nous vous apprendrons d'abord à faire un fromage maison de type brie triple crème puis du fromage à la crème maison.
Vos amis vont vous envier avec votre délicieux fromage fait-maison, à l'apéritif lors de vos partys, sur votre plateau fromage ou dans vos recettes !

Brie triple crème & fromage à la crème

Samedi 30 novembre 2019, 09:00 - 12:30
- Québec -

Pour ce nouvel atelier tout en douceur et volupté, nous vous apprendrons d'abord à faire un fromage maison de type brie triple crème puis du fromage à la crème...

79.99$

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Apprenez à faire votre beurre de culture (avec des ferments) et du fromage maison de type camembert que vous pourrez faire affiner à la maison.

Camembert & Beurre maison

Mercredi 04 décembre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez à faire votre beurre de culture (avec des ferments) et du fromage maison de type camembert que vous pourrez faire affiner à la maison....

79.99$

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Pour ce nouvel atelier, nous vous apprendrons d'abord à faire un fromage maison de type brie triple crème puis du fromage à la crème maison.
Vos amis vont vous envier avec votre délicieux fromage fait-maison, à l'apéritif lors de vos partys, sur votre plateau fromage ou dans vos recettes !

Brie triple crème & fromage à la crème

Samedi 14 décembre 2019, 09:00 - 12:30
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Pour ce nouvel atelier, nous vous apprendrons d'abord à faire un fromage maison de type brie triple crème puis du fromage à la crème maison. Vos amis vont vous envier...

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Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d'épicerie de votre choix.

Fromage Cheddar en Grains

Mercredi 18 décembre 2019, 18:00 - 21:30
- Montréal -

Apprenez les techniques de fabrication du fromage cheddar "en crottes" pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine...

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