Acide citrique

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L'acide citrique pour fabrication de fromage permet une acidification rapide et est majoritairement utilisé dans la fabrication de fromage maison de type mozzarella express (pour remplacer les cultures), paneer, type ricotta, queso blanco, etc... Le sachet contient 65g d'acide citrique de grade alimentaire (sans OGM) et doit être dilué dans de l'eau stérile ou en bouteille avant d'être versé dans le lait (suivre les dosages de votre recette).

4.80$

Plus d'infos: allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
Catégories: Additifs
Tags: Acide citrique, Acidification, Ricotta, Mozzarella express, C6H8O7

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La cueillette est possible à Montréal (Côte-des-neiges) sur rdv. Nous vous appellerons 1 à 2 jours ouvrables après votre commande pour le fixer avec vous (merci d'indiquer votre numéro de téléphone lors de votre commande).

Livraison au Canada

Les frais de port sont offerts à partir de 110$ d'achat et plus (après application d'éventuels codes rabais et avant les taxes). Nous travaillons principalement avec Purolator pour le transport.

Livraison ailleurs dans le monde

Nous ne faisons pas d'envois internationaux présentement.

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Pâte molle à croûte fleurie (duvet blanc sur le pourtour, Penicillium Camemberti), le Camembert (et non camambert) fabriqué à l'origine avec du lait cru de vache tient son nom d'un village de France, Camembert (département de l’Orne en Normandie, peuplé de 190 habitants).

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