Mini-cuillères à mesurer

Si vous ne deviez avoir qu'un seul accessoire en plus d'un bon thermomètre pour vos fabrications de fromage maison, ce serait ce kit de 5 mini-cuillères à mesurer, signé des Ateliers Fromagers.

Chaque mini cuillère correspond respectivement à 1/64, 1/32, 1/16, 1/8 et 1/4 de cuillère à thé (indiqué sur la cuillère). Ce qui correspond généralement aux doses de ferments pour les fabrications de fromage maison de nos recettes. Elles sont faciles à ranger et sont en acier inoxydable pour une utilisation longue durée et un lavage possible au lave-vaisselle.

Correspondance des mesures :

TAD : env. 1/4 cuillère à thé (env. 1.2ml)
DASH : env. 1/8 cuillère à thé (env. 0.6ml)
PINCH : env. 1/16 cuillère à thé (env. 0.3ml)
SMIDGEN : env. 1/32 cuillère à thé (env. 0.15ml)
DROP : env. 1/64 cuillère à thé (env. 0.08ml)

12$

Plus d'infos: allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
Catégories: Accessoires
Tags: Mini cuillères, Ferments, Dosettes, Cuillères à thé, Mini cuillères fromage maison

Veuillez noter que vos commandes sont expédiées chaque lundi. Toute commande passée après le samedi midi, sera expédiée le lundi de la semaine suivante.
La cueillette est possible à Montréal (Côte-des-neiges) sur rdv. Nous vous appellerons 1 à 2 jours ouvrables après votre commande pour le fixer avec vous (merci d'indiquer votre numéro de téléphone lors de votre commande).

Livraison au Canada

Les frais de port sont offerts à partir de 110$ d'achat et plus (après application d'éventuels codes rabais et avant les taxes). Nous travaillons principalement avec Purolator pour le transport.

Livraison ailleurs dans le monde

Nous ne faisons pas d'envois internationaux présentement.

Faire son camembert maison

Pâte molle à croûte fleurie (duvet blanc sur le pourtour, Penicillium Camemberti), le Camembert (et non camambert) fabriqué à l'origine avec du lait cru de vache tient son nom d'un village de France, Camembert (département de l’Orne en Normandie, peuplé de 190 habitants).

Matières grasses et fromage maison

Pour connaître le taux de matières grasses de votre fromage fait maison, il existerait des calculs et des instruments de mesure plus complexes, mais nous vous donnons ici un moyen simple de connaître le taux approximatif de MG des fromages que vous allez faire vous-même.

Les différentes étapes de fabrication de fromage maison

Comme dans les fromageries, les processus de fabrication de fromage maison seront les mêmes (mais adaptés) dans votre propre cuisine avec le matériel que tout le monde possède comme un chaudron, une passoire, une grosse cuillère, une louche, une écumoire, une cuillère à thé...

Faire son fromage en grains maison

Apprendre la fabrication maison du fromage cheddar en grains. Sans rentrer dans les détails, voici les différentes étapes que nous voyons au cours de l'atelier.