Drop, Smidgen, Pinch, Dash and Tad Measuring Spoon Set

If you could have only one accessory in addition to a good thermometer for your homemade cheese-making, it would be this set of 5 mini measuring spoons, designed by Ateliers Fromagers.

Each mini spoon corresponds respectively to 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, and 1/4 of a teaspoon (indicated on the spoon). These measurements typically match the amounts of cultures used in our homemade cheese recipes. The spoons are easy to store and made of stainless steel for long-lasting use and dishwasher-safe cleaning.

Measurement equivalences:

TAD: approx. 1/4 teaspoon (approx. 1.2ml)
DASH: approx. 1/8 teaspoon (approx. 0.6ml)
PINCH: approx. 1/16 teaspoon (approx. 0.3ml)
SMIDGEN: approx. 1/32 teaspoon (approx. 0.15ml)
DROP: approx. 1/64 teaspoon (approx. 0.08ml)

12$

Contact: allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
Categories: Accessories
Tags: Mini cuillères, Ferments, Dosettes, Cuillères à thé, Mini cuillères fromage maison

Please note that your orders are shipped on Mondays. All orders placed after noon on Saturday will be shipped the following Monday.

Pickup is available in Montreal (Côte-des-Neiges) by appointment. We will call you to arrange it with you.

Delivery to Canada

Shipping costs are free for purchases of $110 and more (after application of any discount codes and before taxes). We mainly work with Purolator for transportation.

Delivery elsewhere in the world

Sorry, we do not ship worldwide currently.

Faire son camembert maison

Pâte molle à croûte fleurie (duvet blanc sur le pourtour, Penicillium Camemberti), le Camembert (et non camambert) fabriqué à l'origine avec du lait cru de vache tient son nom d'un village de France, Camembert (département de l’Orne en Normandie, peuplé de 190 habitants).

Matières grasses et fromage maison

Pour connaître le taux de matières grasses de votre fromage fait maison, il existerait des calculs et des instruments de mesure plus complexes, mais nous vous donnons ici un moyen simple de connaître le taux approximatif de MG des fromages que vous allez faire vous-même.

Les différentes étapes de fabrication de fromage maison

Comme dans les fromageries, les processus de fabrication de fromage maison seront les mêmes (mais adaptés) dans votre propre cuisine avec le matériel que tout le monde possède comme un chaudron, une passoire, une grosse cuillère, une louche, une écumoire, une cuillère à thé...

Faire son fromage en grains maison

Apprendre la fabrication maison du fromage cheddar en grains. Sans rentrer dans les détails, voici les différentes étapes que nous voyons au cours de l'atelier.