Mini-cuillères à mesurer

New

Si vous ne deviez avoir qu'un seul accessoire en plus d'un bon thermomètre pour vos fabrications de fromage maison, ce serait ce kit de 5 mini-cuillères à mesurer, signé des Ateliers Fromagers.

Chaque mini cuillère correspond respectivement à 1/64, 1/32, 1/16, 1/8 et 1/4 de cuillère à thé (indiqué sur la cuillère). Ce qui correspond généralement aux doses de ferments pour les fabrications de fromage maison de nos recettes. Elles sont faciles à ranger et sont en acier inoxydable pour une utilisation longue durée et un lavage possible au lave-vaisselle.

Correspondance des mesures :

TAD : env. 1/4 cuillère à thé (env. 1.2ml)
DASH : env. 1/8 cuillère à thé (env. 0.6ml)
PINCH : env. 1/16 cuillère à thé (env. 0.3ml)
SMIDGEN : env. 1/32 cuillère à thé (env. 0.15ml)
DROP : env. 1/64 cuillère à thé (env. 0.08ml)

12$

Plus d'infos: allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
Catégories: Accessoires
Tags: Mini cuillères, Ferments, Dosettes, Cuillères à thé, Mini cuillères fromage maison

Les commandes sont envoyées 1 fois par semaine, le mardi. Toutes les commandes passées après le lundi 18h sont envoyées la semaine suivante.

Livraison au Canada

Les frais de port sont offerts à partir de 100$ d'achat et plus (après application d'éventuels codes rabais et avant les taxes). Nous travaillons principalement avec Purolator pour le transport. Les commandes sont expédiées le lundi ou le mardi de chaque semaine.

Livraison ailleurs dans le monde

- Nous nous réservons le droit de refuser toute commande hors Canada en fonction de la nature des produits commandés. Si tel est le cas, nous effectuerons un remboursement complet sur la carte de crédit utilisée pour le paiement de la commande.
- Les destinataires sont tenus d’acquitter les éventuels frais de douane, taxes et autres frais additionnels pour toutes commandes à l’extérieur du Canada.
- Pour les envois hors Canada, nous ne pouvons pas garantir d'estimation quant à la date de livraison.

Faire son camembert maison

Pâte molle à croûte fleurie (duvet blanc sur le pourtour, Penicillium Camemberti), le Camembert (et non camambert) fabriqué à l'origine avec du lait cru de vache tient son nom d'un village de France, Camembert (département de l’Orne en Normandie, peuplé de 190 habitants).

Matières grasses et fromage maison

Pour connaître le taux de matières grasses de votre fromage fait maison, il existerait des calculs et des instruments de mesure plus complexes, mais nous vous donnons ici un moyen simple de connaître le taux approximatif de MG des fromages que vous allez faire vous-même.

Les 10 raisons de faire son fromage maison

Découvrez les 10 raisons de faire votre propre fromage. De la ricotta au camembert, du fromage en grains au bleu, en passant par la mozzarella, vous allez adorer faire votre fromage maison en apprenant les techniques lors de nos ateliers. Et vous verrez, ça en devient vite addictif.

Les différentes étapes de fabrication de fromage maison

Comme dans les fromageries, les processus de fabrication de fromage maison seront les mêmes (mais adaptés) dans votre propre cuisine avec le matériel que tout le monde possède comme un chaudron, une passoire, une grosse cuillère, une louche, une écumoire, une cuillère à thé...

Faire son fromage en grains maison

Apprendre la fabrication maison du fromage cheddar en grains. Sans rentrer dans les détails, voici les différentes étapes que nous voyons au cours de l'atelier.