Kit kefir
Nous vous proposons un kit complet pour apprendre à faire votre lait fermenté maison de type kéfir. Il ne vous reste qu'à acheter votre lait d'épicerie et suivre la recette.
Vous aurez assez de cultures pour utiliser dans environ 100L de lait (en plusieurs fois). Vous devrez disposer au minimum d'un thermomètre (numérique) et idéalement du kit de 5 mini-cuillères à mesurer pour avoir les bons dosages indiqués dans la recette.
Si vous n'avez pas besoin du kit complet, vous pouvez commander les produits seuls en cliquant sur les liens ci-dessous.
Ce kit comprend :
• Accès à la recette en PDF à télécharger.
• 1 sachet de cultures MTX 432 EN : Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis spp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides, avec les souches probiotiques Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis et Lactobacillus rhamnosus (se conserve au congélateur).
• 1 sac d'égouttage en coton bio 10 x 12" (pour faire du fromage de kéfir).
• 1 contenant stérile pour transférer les cultures une fois le sachet ouvert.
- Plus d'infos
- allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
- Catégories
- Kits pour fromage maison
- Tags
- Kit, Ateliers Fromagers, Cultures, Kefir maison, Lait fermenté, Fromage de Kefir
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La cueillette est possible à Montréal (Côte-des-neiges) sur rdv. Nous vous appellerons 1 à 2 jours ouvrables après votre commande pour le fixer avec vous (merci d'indiquer votre numéro de téléphone lors de votre commande).
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