Moule tommette 14cm + foncet
Ce moule de qualité supérieure, d'un diamètre de 14cm et de 12cm de hauteur, dispose aussi d'un foncet (permet le pressage). C'est un excellent choix pour égoutter et presser les fromages à pâtes pressées non cuites fermes comme le cheddar, tomme, tommette, gouda, maasdam... Remplissez simplement le moule de caillé, laissez égoutter et appliquez le poids sur le foncet selon la pression désirée. Parfois, il est utile de tapisser le moule de coton à fromage pour favoriser l'égouttage, selon le type de fromage réalisé. Il permet de réaliser après pressage, des fromages de 900g à 1.2kg environ.
Informations complémentaires
| Capacité du moule | 1kg (soit environ 10L de lait) |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Diamètre inf. int. | 137 mm |
| Diamètre inf. ext. | 148 mm |
| Diamètre sup. int. | 137 mm |
| Diamètre sup. ext. | 148 mm |
| Diamètre perforations | 3.0 mm |
| Fabriqué en | Polypropylène alimentaire |
| Hauteur externe | 120 mm |
| Hauteur interne | 110 mm |
| Poids | 550g |
| Type de fond | Fond plat |
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- Catégories
- Accessoires
- Tags
- Moule, Foncet
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