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Moule tommette 14cm + foncet

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Moule tommette 14cm + foncet

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Ce moule de qualité supérieure, d'un diamètre de 14cm et de 12cm de hauteur, dispose aussi d'un foncet (permet le pressage). C'est un excellent choix pour égoutter et presser les fromages à pâtes pressées non cuites fermes comme le cheddar, tomme, tommette, gouda, maasdam... Remplissez simplement le moule de caillé, laissez égoutter et appliquez le poids sur le foncet selon la pression désirée. Parfois, il est utile de tapisser le moule de coton à fromage pour favoriser l'égouttage, selon le type de fromage réalisé. Il permet de réaliser après pressage, des fromages de 900g à 1.2kg environ.


Informations complémentaires

Capacité du moule 1kg (soit environ 10L de lait)
Couleur Blanc
Diamètre inf. int. 137 mm
Diamètre inf. ext. 148 mm
Diamètre sup. int. 137 mm
Diamètre sup. ext. 148 mm
Diamètre perforations 3.0 mm
Fabriqué en Polypropylène alimentaire
Hauteur externe 120 mm
Hauteur interne 110 mm
Poids 550g
Type de fond Fond plat

49$
Plus d'infos
allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
Catégories
Accessoires
Tags
Moule, Foncet

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