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Ingrédients

Tous les ingrédients pour faire votre propre fromage maison

Trouvez les ingrédients pour la fabrication de fromage maison (cultures, présures, etc...).

Pour la fabrication maison de fromage de type faisselles, chèvre frais, fromage à la crème, beurre de culture, camembert, etc...

Mésophile MW 038 N

Pour la fabrication maison de fromage de type faisselles, chèvre frais, fromage à la crème,...

8.5$

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Bouteille de 60ml de présure liquide, canadienne et naturelle. Coagulant pour le lait.

Présure naturelle liquide 60ml

Bouteille de 60ml de présure liquide, canadienne et naturelle. Coagulant pour le lait....

8.95$

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Le ferment LYOFAST MW 030 S est composé d’un mélange spécialement sélectionné de Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis.
Lyofast MW 030 S assure une production uniformisée et contrôlée de fromage frais et pâtes molles.

Mésophile MW 030 S

Le ferment LYOFAST MW 030 S est composé d’un mélange spécialement sélectionné de...

8.5$

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Bouteille de 250ml de présure liquide, canadienne et naturelle. Coagulant pour le lait.

Présure naturelle liquide 250ml

Bouteille de 250ml de présure liquide, canadienne et naturelle. Coagulant pour le lait....

18$

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Mélange Mésophile/Thermophile pour la fabrication de type cheddar en grains, cheddar en bloc.

MOS 062 D (1D)

Mélange Mésophile/Thermophile pour la fabrication de type cheddar en grains, cheddar en bloc....

8.5$

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Comprimés de présure canadienne naturelle en poudre. Tube de 80 comprimés (pour 320L de lait).
Idéale pour la fabrication de fromage maison.

Présure naturelle - Tablettes

Comprimés de présure canadienne naturelle en poudre. Tube de 80 comprimés (pour 320L de...

16.5$

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Mélange Mésophile/Thermophile pour la fabrication de type cheddar en grains, cheddar en bloc.

MOS 062 D (5D)

Mélange Mésophile/Thermophile pour la fabrication de type cheddar en grains, cheddar en bloc....

18$

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Pour la fabrication maison de fromage de type tomme de montagne ou lavée, de fromages semi-ferme ou à pâte dure.

Mésophile/Thermophile MT 092 FET

Pour la fabrication maison de fromage de type tomme de montagne ou lavée, de fromages semi-ferme...

8.5$

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Comprimés de présure canadienne naturelle en poudre. Tube de 80 comprimés (pour 320L de lait).
Idéale pour la fabrication de fromage maison.

Présure microbienne - Tablettes

Comprimés de présure canadienne naturelle en poudre. Tube de 80 comprimés (pour 320L de...

14$

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Pour la fabrication maison de yogourt peu acide, fromage frais, pâte molle et pâte ferme type tomme.

Thermophile Y 082 B

Pour la fabrication maison de yogourt peu acide, fromage frais, pâte molle et pâte ferme type...

8.5$

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Pour la fabrication maison de fromage à pâte filée comme mozzarella, Oaxaca, ... et fromage à pâte ferme

Thermophile ST 083

Pour la fabrication maison de fromage à pâte filée comme mozzarella, Oaxaca, ... et fromage à...

8.5$

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Pour la fabrication maison de yogourt peu acide, yogourt traditionnels et aromatisés, à boire, fermes et brassés.

Yogourt Y 370E

Pour la fabrication maison de yogourt peu acide, yogourt traditionnels et aromatisés, à boire,...

8.5$

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Bouteille de 250ml de colorant (annatto) pour fromage de type cheddar (marbré ou orange), mimolette, shropshire etc...

Colorant - Annatto double force

Bouteille de 250ml de colorant (annatto) pour fromage de type cheddar (marbré ou orange),...

19.95$

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Indisponible
Pour la fabrication maison de produits laitiers et crémeux fermentés (beurre de culture, crème sure, crème fraiche, mascarpone...).

Beurre/Crème M 342 N

Pour la fabrication maison de produits laitiers et crémeux fermentés (beurre de culture, crème...

8.5$
Indisponible

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Pour la fabrication maison de fromages à pâte dure à grands yeux tels que l'Emmental et les fromages suisses.

Propionique PB 1

Pour la fabrication maison de fromages à pâte dure à grands yeux tels que l'Emmental et les...

18$

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Bouteille de 60ml de chlorure de calcium liquide pour fabrication de fromage maison.

Chlorure de calcium

Bouteille de 60ml de chlorure de calcium liquide pour fabrication de fromage maison....

3.5$

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Pour la fabrication maison de skyr, spécialité mi-fromage mi yogourt d'origine islandaise.

Skyr YCE 438 A

Pour la fabrication maison de skyr, spécialité mi-fromage mi yogourt d'origine islandaise....

9.75$

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Pour la fabrication maison de kéfir, laits fermentés et même de fromage de kéfir (kéfir égoutté).

Kefir MTX 432 EN

Pour la fabrication maison de kéfir, laits fermentés et même de fromage de kéfir (kéfir...

8.5$

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Pour la fabrication maison de fromage de type feta, fromages à pâtes molles et semi-fermes.

Méso/Thermo MOTC 082 DC

Pour la fabrication maison de fromage de type feta, fromages à pâtes molles et semi-fermes....

8.5$

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Pour la fabrication maison de fromage en grains, type brie simple, double crème et triple crème.

Mésophile/Thermophile MOS 052 D

Pour la fabrication maison de fromage en grains, type brie simple, double crème et triple crème....

8.5$

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Pour la fabrication maison de fromages à croûte fleurie (brie, camembert, triple crème, chèvre affiné...)

Penicillium Candidum PC TN

Pour la fabrication maison de fromages à croûte fleurie (brie, camembert, triple crème, chèvre...

13.5$

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Pour la fabrication maison de fromages à croûte fleurie (brie, camembert, triple crème, chèvre affiné...)

Penicillium Candidum PCV5

Pour la fabrication maison de fromages à croûte fleurie (brie, camembert, triple crème, chèvre...

18.75$

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Pour la fabrication maison de fromages de type bleus : roquefort, gorgonzola, brie-bleu, stilton...

Penicillium Roqueforti

Pour la fabrication maison de fromages de type bleus : roquefort, gorgonzola, brie-bleu, stilton......

20$

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GCA consiste en une souche spécifiquement sélectionnée de Geotrichum candidum.

Geotrichum Candidum 2D

GCA consiste en une souche spécifiquement sélectionnée de Geotrichum candidum....

18$

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GCA consiste en une souche spécifiquement sélectionnée de Geotrichum candidum.

Geotrichum Candidum 10D

GCA consiste en une souche spécifiquement sélectionnée de Geotrichum candidum....

24$

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Lyofast SB 108 est constitué d'une souche de Brevibacterium Linens tolérante au sel spécialement sélectionnée pour assurer un traitement de surface uniforme et contrôlé dans la production de fromage pressé et doux avec une croûte orangée.

Brevibacterium Linens

Lyofast SB 108 est constitué d'une souche de Brevibacterium Linens tolérante au sel...

15$

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