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Cream cheese kit

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Cream cheese kit

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Voici le kit parfait pour commencer à appréhender la fabrication de fromage maison ou pour se faire plaisir !

Nous vous proposons un kit complet pour apprendre à faire du fromage à la crème maison ! Il ne vous reste qu'à acheter votre lait d'épicerie, la crème, et suivre la recette.
Vous aurez assez de cultures lyophilisées pour utiliser dans environ 100L de lait (en plusieurs fois), soit jusqu'à 25kg de fromage à la crème à tartiner, à déguster tel quel, nature, ou avec des herbes et des épices, et même pour vos gateaux à la crème. Un pur bonheur gustatif sans aucun additif comparé à la version industrielle. Vous pourrez aussi faire du chèvre frais si vous utilisez du lait de chèvre

Vous devrez disposer au minimum d'un thermomètre (numérique) et idéalement du kit de 5 mini-cuillères à mesurer pour avoir les bons dosages indiqués dans la recette.


Si vous n'avez pas besoin du kit complet, vous pouvez commander les produits seuls en cliquant sur les liens ci-dessous.


Ce kit comprend :
 

• Accès à la recette en PDF à télécharger.
• 1 sachet de cultures MW 038 N : mélange de Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris (se conserve au congélateur pour une utilisation optimale).
• 4 faisselles (moules).
• 1 sac d'égouttage en coton bio 10 x 12".
• 1 bouteille de 60ml de présure de veau Walcoren, naturelle et biologique pour environ 50 à 60 fabrications de 4L (se conserve au réfrigérateur pour une utilisation optimale).
• 1 contenant stérile pour y transférer les cultures une fois le sachet ouvert.
• Support par courriel ou Facebook messenger en cas de besoin.

29$
Contact
allo@ateliersfromagers.com ou 438 388-2208 ou Facebook Messenger
Categories
Cheesemaking Kits
Tags
Kit, Ateliers Fromagers, Cultures, Fromages frais, Fromage à la crème, Cream Cheese, Chèvre frais

Les frais de port sont de 9.99$, peu importe le poids final de votre commande (Québec et Ontario). Nous envoyons en colis accélérés les lundis (pour les commandes passées du jeudi 12h au lundi 12h) et jeudis (pour les commandes passées du lundi 12h au jeudi 12h). En raison de la situation liée à la COVID-19, Postes Canada ne garantie plus les délais de livraison des colis. En commandant en ligne sur notre site internet, vous acceptez ces éventuels retards/délais de livraison.

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