Fabriquer son fromage maison (livre)
Fabriquer son fromage à la maison est plus accessible qu'il n'y paraît. Des fromages frais aux fromages affinés, en passant par les produits laitiers fermentés, ce livre propose 30 recettes et des variantes pour tous les niveaux et tous les goûts:
fromage à la crème • style halloumi • cottage • style feta • fromage cheddar en grains • mozzarella et burrata • yogourt • beurre de culture • crème sure • camembert • tomme • cheddar affiné • bleu • et plusieurs autres!
Agrémenté d'une foule de trucs et d'astuces, ce premier ouvrage québécois sur le sujet vous fera profiter de l'expérience de l'auteur, Sylvain Puccini, cofondateur des Ateliers Fromagers. Équipement, ingrédients, méthodes, processus: tout y est détaillé pour vous accompagner pas à pas.
Scannez les codes QR intégrés au fil des pages pour visionner des vidéos de démonstration complémentaires. Vous disposerez ainsi de bases solides pour reproduire toutes les recettes avec confiance et, surtout, dans le plaisir!
Plus d'informations : https://www.fromage-maison.com/
| Titre | Fabriquer son fromage maison |
| Format | Papier - 224 pages |
| Parution | 4 octobre 2023 |
| Éditeur | Les Éditions de l'Homme |
| ISBN | 9782761961004 |
- Plus d'infos
- allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
- Catégories
- Livre
- Tags
- Livre, Sylvain Puccini, Fromage Maison, Editions de l'homme, Fabriquer son fromage maison
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