LES ATELIERS FROMAGERS

Aging box (3)

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Aging box (3)

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Pack de 3 boites en plastique permettant d'affiner des fromages dans un environnement adapté.
Permet de favoriser l'humidité autour des fromages tout en les protégeant des flux d'air d'un cellier ou réfrigérateur d'affinage.
Déposez les fromages sur un store prévu à cet effet au fond de la boite.

Taille : 11 po (L.) x 8 po (l.) x 3 po (H.)

5$
Contact
allo@ateliersfromagers.com ou 438 388-2208 ou Facebook Messenger
Categories
Accessories
Tags
Affinage maison, Boite affinage

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Faire son camembert maison

Pâte molle à croûte fleurie (duvet blanc sur le pourtour, Penicillium Camemberti), le Camembert (et non camambert) fabriqué à l'origine avec du lait cru de vache tient son nom d'un village de France, Camembert (département de l’Orne en Normandie, peuplé de 190 habitants).

Les différentes étapes de fabrication de fromage maison

Comme dans les fromageries, les processus de fabrication de fromage maison seront les mêmes (mais adaptés) dans votre propre cuisine avec le matériel que tout le monde possède comme un chaudron, une passoire, une grosse cuillère, une louche, une écumoire, une cuillère à thé...

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