Moule manchego 17cm
Ce moule est destiné à faire égoutter des fromages de 1500g environ et de type manchego. Il vient marquer le fromage avec ses motifs très spécifiques au manchego. Il peut aussi être utilisé pour des tommes de montagne. Remplissez simplement le moule de caillé et laissez égoutter. Parfois, il est utile de tapisser le moule de coton à fromage pour favoriser l'égouttage, selon le type de fromage réalisé. Un foncet vient avec le moule pour le pressage des fromages fabriqués.
Informations complémentaires
| Conformité | ACIA & FDA |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Diamètre inf. int. | 173 mm |
| Diamètre inf. ext. | 197 mm |
| Diamètre sup. int. | 173 mm |
| Diamètre sup. ext. | 197 mm |
| Diamètre perforation | 3.0 mm |
| Fabriqué en | Polypropylène alimentaire |
| Forme du moule | Cylindrique |
| Hauteur externe | 136 mm |
| Hauteur interne | 129 mm |
| Hauteur min. fromage | 68 mm |
| Hauteur avec foncet | 144 mm |
| Poids | 1.2 kg |
| Poids min. du fromage | 1500 g |
| Type de foncet | Foncet plat |
| Type de fond | Fond plat |
| Type de moule | Moule traditionnel avec foncet |
| Type de perforation | Perforation à l'injection |
- Contact
- allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
- Categories
- Accessories, Cheese moulds
- Tags
- Moule, Egouttage
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