LES ATELIERS FROMAGERS

Feta & Chèvre Frais

Mercredi 28 février 2018, 18:00 - 21:30

Centrale Culinaire - 5333 Avenue Casgrain, Montréal, QC H2T 1X3

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Feta & Chèvre Frais

Lors de cette atelier, nous vous apprendrons la réalisation de fromages de chèvre frais, le moulage en petits crottins, et comment les agrémenter éventuellement d'herbes fraiches ou d'épices. Ils accompagneront parfaitement vos salades, vos plats cuisinés ou vos bouchées apéritives du temps des fêtes !

Nous partirons ensuite pour la Grèce en vous apprenant à confectionner du fromage de type feta, ce fromage frais caillé au goût typique, conservé dans la saumure (bain d'eau saturée en sel) qui entre souvent dans la composition de salades et autres mets grecs.

Vos amis et votre famille seront conquis avec vos délicieux fromages fait-maison !

79.99$
Plus d'infos
allo@ateliersfromagers.com ou 438 388-2208 ou Facebook Messenger
Date
Mercredi 28 février 2018, 18:00 - 21:30
Lieu
Centrale Culinaire - 5333 Avenue Casgrain, Montréal, QC H2T 1X3
Niveau
Débutant, Intermédiaire, Avancé
Prix
Le tarif affiché s'entend en dollars canadiens, pour une personne, sans les taxes.
Description
  • Apprentissage en groupe avec notre fromager
  • Cours en français
  • Matériel et matières premières fournis
  • Repartez avec vos créations
  • Recevez un livret numérique d'instructions détaillées
  • Suivi post-atelier et un support en cas de questions
  • Découvrez comment accompagner vos fromages
  • Matériel et ingrédients à tarif préférentiel disponibles en fin d'atelier
  • Et des surprises...
Catégories
Nos Ateliers
Tags
Fromage, Atelier, Chèvre, Feta
J'AI DES QUESTIONS, COMMENT VOUS JOINDRE ?
Vous pouvez nous contacter par courriel sur l'adresse allo@ateliersfromagers.com, téléphone au 438 388-2208 ou par Facebook Messenger. Ça nous fera plaisir de vous répondre, nous sommes généralement très réactifs.
JE SOUHAITE OFFRIR L'ATELIER, EST-CE POSSIBLE ?
Nous vous conseillons de vous orienter vers notre certificat cadeau. La personne pourra ainsi choisir l'atelier qui lui conviendra.
J'AI REÇU UN CERTIFICAT CADEAU, COMMENT L'UTILISER ?
Utilisez le code présent au dos du certificat lors de votre achat en ligne. Vous pouvez aussi nous appeler pour réserver au téléphone.
AVEZ-VOUS DES TARIFS ADAPTÉS AUX GROUPES ?
Bien entendu. Pour cela, et si votre groupe dépasse 3 personnes, contactez-nous par courriel ou téléphone pour nous en faire part.
DOIT-ON EMMENER DU MATÉRIEL LORS DE L'ATELIER ?
L'atelier se déroule dans une cuisine professionnelle. Tout le matériel est sur place, vous n'avez rien à apporter, si ce n'est peut-être votre tablier fétiche.
VENDEZ-VOUS DU FROMAGE ?
Pas du tout ! Nous vous aidons seulement à acquérir les techniques pour que vous puissiez fabriquer votre propre fromage à la maison en vous amusant.

Pour les cas de force majeure, nous nous réservons le droit d'annuler, reporter ou changer le lieu où se déroulera l'atelier si un évènement indépendant de notre volonté se produisait. Vous serez prévenu(e) de l'annulation ou de la nouvelle date par courriel ou téléphone. Aussi, dans le cas où le nombre de participants ne serait pas suffisant, un report de la date sera également envisagé. Dans ce cas vous aurez le choix entre être intégralement remboursé(e) ou vous inscrire à la nouvelle date planifiée.

Les 10 raisons de faire son fromage maison

Découvrez les 10 raisons de faire votre propre fromage. De la ricotta au camembert, du fromage en grains au bleu, en passant par la mozzarella, vous allez adorer faire votre fromage maison en apprenant les techniques lors de nos ateliers. Et vous verrez, ça en devient vite addictif.

Les différentes étapes de fabrication de fromage maison

Comme dans les fromageries, les processus de fabrication de fromage maison seront les mêmes (mais adaptés) dans votre propre cuisine avec le matériel que tout le monde possède comme un chaudron, une passoire, une grosse cuillère, une louche, une écumoire, une cuillère à thé...

Matières grasses et fromage maison

Pour connaître le taux de matières grasses de votre fromage fait maison, il existerait des calculs et des instruments de mesure plus complexes, mais nous vous donnons ici un moyen simple de connaître le taux approximatif de MG des fromages que vous allez faire vous-même.

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