LES ATELIERS FROMAGERS

Atelier Ricotta & Mozzarella

Vendredi 28 juillet 2017, 18:00 - 21:30

Centrale Culinaire - 5333 Avenue Casgrain, Montréal, H2T 1X3

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Atelier Ricotta & Mozzarella

Vous apprendrez à réaliser de la succulente ricotta fraiche pouvant être dégustée nature, sucrée, salée, ou cuisinée dans vos recettes. Un délice ! Nous vous montrerons aussi comment réaliser la ricotta salata (secca, stagionata), version salée, ferme et affinée de la ricotta classique qui peut être dégustée en tranche ou être râpée. Elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Vous apprendrez également à réaliser de la mozzarella maison qui agrémentera parfaitement vos recettes, vos pizzas ou vos salades cet été. Nous vous montrerons même comment réaliser facilement votre burrata maison (mozzarella au coeur crémeux), et nous vous parlerons des différents autres types de mozzarella.

79.99$
Date
Vendredi 28 juillet 2017, 18:00 - 21:30
Lieu
Centrale Culinaire - 5333 Avenue Casgrain, Montréal, H2T 1X3
Prix
Le tarif affiché s'entend en dollars canadiens, pour une personne, sans les taxes.
Nos ateliers
  • Apprentissage en groupe avec notre fromager
  • Des informations techniques
  • Cours en français
  • Matériel et matières premières fournis
  • Repartez avec votre création
  • Recevez un livret numérique d'instructions détaillées
  • Un suivi post-atelier et un support en cas de questions
  • Découvrez comment accompagner vos fromages
  • Du matériel à prix avantageux disponible en fin d'ateliers
  • Et des surprises...
Catégories
Nos Ateliers
Tags
Ricotta, Mozzarella, Italie, Burrata, Fromage 101, Bocconcini, Ricotta Salata, Cours de fromage
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Nous vous conseillons de vous orienter vers notre certificat cadeau. La personne pourra ainsi choisir l'atelier qui lui conviendra.
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DOIT-ON EMMENER DU MATÉRIEL LORS DE L'ATELIER ?
L'atelier se déroule dans une cuisine professionnelle. Tout le matériel est sur place, vous n'avez rien à apporter, si ce n'est votre tablier fétiche.
VENDEZ-VOUS DU FROMAGE ?
Pas du tout ! Nous vous aidons seulement à acquérir les techniques pour que vous puissiez fabriquer votre propre fromage à la maison en vous amusant.

Pour les cas de force majeure, nous nous réservons le droit d'annuler, reporter ou changer le lieu où se déroulera l'atelier si un évènement indépendant de notre volonté se produisait. Dans le cas où le nombre de participants ne serait pas suffisant, un report de la date sera également envisagé. Dans ce cas vous serez intégralement remboursé et prévenu de l'annulation ou de la nouvelle date par courriel ou téléphone.

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