LES ATELIERS FROMAGERS

Le nombre de places disponibles est volontairement réduit afin que nous puissions répondre à toutes les questions. Vous recevrez le lien pour vous connecter à la salle virtuelle, par courriel, quelques jours avant le cours, accompagné des notes de cours détaillées. Vous devez disposer d'une connexion internet adéquate pour visualiser une conférence vidéo, ainsi que d'un micro pour les périodes de discussions. L'application Zoom est compatible ordinateurs et mobiles/tablettes, vous pourrez ainsi suivre le cours sur le matériel dont vous disposez.

I'D LIKE TO OFFER A WORSHOP, IS IT POSSIBLE ?

Yes, you could buy a gift certificate, the receiver will just have to choose between our different workshops by himself.

DO YOU HAVE RATES TAILORED TO GROUPS ?

Of course. For this, and if your group exceeds 3 people, contact us by email or by phone to let us know.

DO YOU SELL CHEESE ?

Absolutely not ! We are just teaching you how to do cheese at home.

We reserve the right to cancel, postpone or change the date when the workshop will take place if an event beyond our control occurs. If the number of attendees doesn't reach the required minimum, a postponement of the date will also be considered. In this case you will be fully refunded and notified of the cancellation or the new date by email or phone.

Découvrez la Ricott'Halloween

Vous le savez, on aime bien tester de nouvelles choses chez Les Ateliers Fromagers. Cette fois-ci nous avons essayé de créer un petit plateau fromage maison original pour Halloween avec de la ricotta rapide. Originalité garantie.

Matières grasses et fromage maison

Pour connaître le taux de matières grasses de votre fromage fait maison, il existerait des calculs et des instruments de mesure plus complexes, mais nous vous donnons ici un moyen simple de connaître le taux approximatif de MG des fromages que vous allez faire vous-même.

Les différentes étapes de fabrication de fromage maison

Comme dans les fromageries, les processus de fabrication de fromage maison seront les mêmes (mais adaptés) dans votre propre cuisine avec le matériel que tout le monde possède comme un chaudron, une passoire, une grosse cuillère, une louche, une écumoire, une cuillère à thé...