Cheese curds kit
Nous vous proposons un kit pour apprendre à faire votre fromage en grains maison et du cheddar en bloc.
Vous accédez à un cours détaillé en vidéo de +30mn, filmé en HD vous permettant de visualiser étape par étape comment faire votre fromage en grains à la maison. Nous vous parlons aussi de la réalisation de bloc de cheddar et de cheddar à la bière. Il ne vous reste qu'à acheter votre lait d'épicerie et suivre la recette grâce à notre cours enregistré et la recette qui l'accompagne.
Vous aurez assez de cultures pour environ 100L de lait, soit environ 10 à 12kg de fromage en grains / cheddar maison.
Si vous n'avez pas besoin du kit complet, vous pouvez commander les produits seuls en cliquant sur les liens ci-dessous.
Ce kit comprend :
• Accès à notre cours en ligne (vidéo de +30mn filmée en HD).
• Accès à la recette en PDF à télécharger.
• 1 sachet de cultures MOS 052 D pour 100L de lait : mélange de Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Streptococcus thermophilus (se conserve au congélateur).
• 1 bouteille de présure de veau Walcoren de 60ml, naturelle et biologique pour environ 50 à 60 fabrications de 4L (se conserve au réfrigérateur).
• 1 bouteille de chlorure de calcium de 60ml pour environ 60 fabrications de 4L de lait (se conserve au sec).
• Support par courriel ou Facebook messenger en cas de besoin.
• Livraison offerte pour le kit et les éventuels produits associés ci-dessous s'ils sont commandés en même temps que le cours.
- Contact
- allo@ateliersfromagers.com ou 438 476-5181 ou Facebook Messenger
- Categories
- Cheesemaking Kits
- Tags
- Kit, Ateliers Fromagers, Cultures, Cheese curds, Fromage en grains maison, Skouic Skouic
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